岗位职责1、负责餐厅前期筹备及后期日常运营管理2、负责餐厅年度目标制定及完成目标的行动措施3、负责餐厅年度预算与决算的编制及各项费用控制4、负责餐厅日常运营管理，包括餐饮部的制度、流程管理，致使达到规范化、标准化的服务要求，努力营造符合高端人群需求的养生场所；5、负责拟定餐厅各级人员的培训计划。做好基础理论，基本知识、基本技能及标准化服务的培训，定期进行业务技术考核和基本知识考核。6、负责餐厅的组织管理、协调与质量控制，指导支持下属工作，不断提高其管理能力，掌握员工的工作、思想、学习情况，协助解决实际困难，充分调动员工的工作积极性；7、全面负责安全管理，抓好安全生产、食品卫生和消防等安全。8、后堂的管理任职资格1.了解营养餐饮、素食、药膳等相关专业知识2.职称及执业资格：国家级职业经理人3.工作经验：五年以上四星级酒店餐饮管理经验，4.职业素养：忠于职业道德，严守企业秘密，工作积极主动，有较强的事业心、责任心和创新精神，服从领导，坚持原则；5.身体状况：身体健康，无传染性疾病6.其他：丰富的战略制定经验，优秀的餐饮制作技术水平，优秀的沟通能力和书面表达能力，优秀的项目策划能力、商务谈判能力以及健康管理的服务运营能力。