岗位职责：1、协助督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生情况。2、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能3、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。4、做好餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。5、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。6、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。8、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。9、参加营运部召开的各种有关会议，完成公司下达的其他各项任务。10、处理好客人关系，主动与客人沟通，处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告营运部。