岗位职责：1、管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证高质量的工作水准。 2、参与制定餐厅的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。 3、负责制定工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。 4、协助制定并监督实施各项培训计划。 5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。 6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。 7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。8、负责餐厅，各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。9、经常巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、生产质量。10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。13、 按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。 14、完成公司领导规定的各项其他任务。 任职条件：1、身体健康，大方得体，有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。 2、丰富的餐饮工作经验，熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。4、具有很强的语言表达能力，善于同客人沟通；具备处理客人投诉，解决客人实际问题及其他突发事件所需要的技巧和方法。5、通晓酒店对餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。6、1年以上餐饮行业工作经验，具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。工作时间：做六休一